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无骨烤鱼酱料

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    无骨烤鱼饭:

主料;龙利鱼柳

配料:洋葱细条,山芹,莲藕片,香菜香葱寸段少许,干辣椒段,熟芝麻适量,生粉欠汁,色拉油。

酱料:烤鱼酱料 烤鱼炸粉

制作过程:

1、龙利鱼柳解冻沥干水分拍上烤鱼炸粉,炸炉加温至170度下入鱼柳炸制金黄备用。

2、山芹、莲藕片煮熟过凉备用。

3、取平铁锅将洋葱,山芹,莲藕片放入垫底,放入炸好的鱼。

将烤鱼酱料加入清水熬开加入适量生粉欠汁淋上油浇在鱼上边。另起锅加入色拉油烧制温度放入干辣椒炸出香味浇鱼身上。将平铁锅放在煲仔炉或(电磁炉)上烧开两分钟左右,依次撒上香菜香葱熟芝麻即可出品

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